Il sistema di ingresso danese è in viaggio

12 maggio 2023

Un trailer di biosicurezza sviluppato dall’Università del Missouri Extension mostra come il pollame, i suini e tutti gli allevatori di bestiame possono implementare un sistema di ingresso danese, un modo economicamente vantaggioso per ridurre la trasmissione di agenti patogeni quando la doccia dentro e fuori è poco pratica o non disponibile.

Con il sistema di ingresso danese, il rimorchio ha designato le aree "pulite" e "sporche" divise da una "linea di separazione". Prima di entrare nell'area degli animali, le persone entrano nel lato sporco del sistema di ingresso, dove si tolgono gli indumenti esterni e le calzature e si disinfettano le mani. Poi si spostano nella zona pulita e indossano stivali e tute protettive pulite prima di recarsi nell'area di produzione degli animali.

"Il motivo per cui è un rimorchio è che volevamo spostarlo in tutto lo stato per dimostrare il concetto", ha affermato Teng Lim, professore di tecnologia dei sistemi agricoli. Lim ha ottenuto diverse sovvenzioni dall'USDA per sviluppare il trailer. "L'idea è che si possa utilizzare un ingombro ridotto. È possibile realizzare una struttura autonoma o una semplice struttura aggiuntiva per intercettare il traffico normale con una chiara linea di separazione tra le zone sporche e quelle pulite quando le persone entrano nelle fattorie."

Le operazioni possono modificare una struttura esistente o, ad esempio, aggiungere un capannone piccolo fino a 5 x 9 piedi per il sistema.

"Stiamo cercando di trovare la giusta configurazione per diverse aziende agricole", ha detto Lim. "Molto spesso, il tempo, le risorse e lo spazio sono limitati, ed è per questo che vogliamo che gli agricoltori abbiano flessibilità."

Il trailer verrà utilizzato in tutto lo stato in occasione di eventi come il Missouri Swine Institute, la Missouri State Fair e gli eventi della FFA per dimostrare la tecnica di ingresso danese e incoraggiare gli allevatori ad adottare la pratica per migliorare la biosicurezza.

Cory Bromfield, assistente professore di medicina della produzione suina, ha affermato che la biosicurezza negli allevamenti è importante, ma a volte il prezzo sembra troppo alto per i produttori.

"Con la peste suina africana nelle nostre vicinanze, a livello globale, direi che nessun costo è troppo alto per l'industria; allo stesso tempo, i singoli produttori non saranno in grado di sostenere tale onere", ha affermato Bromfield. "Il trailer sulla biosicurezza aiuta a evidenziare come i produttori possono trarre benefici dalla biosicurezza rispettando i loro budget."

Durante l’epidemia di afta epizootica del 2001 nel Regno Unito, gli allevamenti dotati di piani di biosicurezza avevano cinque volte meno probabilità di contrarre la malattia rispetto agli allevamenti senza piani di biosicurezza.

"Se la PSA arriva negli Stati Uniti, gli allevamenti con piani di biosicurezza, compreso l'ingresso di personale, avranno maggiori probabilità di tenere la malattia lontana dagli allevamenti e di avere maiali da vendere", ha detto Bromfield. "Ogni produttore dovrebbe prendere in considerazione un piano di approvvigionamento alimentare sicuro in base alle specie di suo interesse (latticini, carne di maiale, manzo, pecora/lana e pollame)."

Nel 2014 e nel 2015, quando l’influenza aviaria arrivò negli Stati Uniti, MU Extension aiutò le autorità statali e federali ad affrontare l’emergenza, compreso lo smaltimento delle carcasse.

"Oltre agli sforzi di estensione educativa, l'università sta lavorando per garantire finanziamenti per studiare metodi alternativi per fare la doccia dentro e fuori e la loro efficacia", ha detto Lim. "L'influenza aviaria è ancora tra noi ma, si spera, sta andando via. Ma questo ha attirato l'attenzione di molte persone, che hanno iniziato a chiedersi 'come possiamo migliorare la nostra biosicurezza?'"

Il trailer sulla biosicurezza è in mostra ai seminari di estensione della MU sulla prevenzione delle epidemie animali questa primavera, dove i piccoli produttori, i gestori ambientali, il personale delle agenzie e i veterinari apprendono gli ultimi metodi di prevenzione.

Lim li ha definiti "persone molto intraprendenti che torneranno indietro e lavoreranno con un intero gruppo di produttori".

Le sovvenzioni dell'USDA Extension Risk Management Education e del National Animal Disease Preparedness and Response Program hanno sostenuto lo sviluppo del trailer di biosicurezza.

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